El Desayuno Benazuza

About This Project

En Junio de 2002 , la prestigiosa revista de gastronomía “Food Arts ” publico estas fotografías con el titulo : El conquistador del Desayuno.

La carta del desayuno se rediseña continuamente en función de la estacionalidad de los productos :Frutas de temporada ultra frescas…

Las mermeladas se fabrican todos los días a las cinco de la mañana, la bollería se realiza de manera artesanal también diariamente.

El equipo prepara cinco tipos de bollería que nunca se repiten a lo largo de toda la semana.

Entre las exquisiteces que distinguen a este desayuno :

Mojama de atún de Barbate con almendras fritas y tomatitos; magdalena de rosas o de azahar; zumo natural de zanahoria y cardamomo, de melón y menta,

mermelada de tomate y vainilla, de ciruela pasa, de naranja y enebro, mantequillas de caramelo, de regaliz, de jengibre, de queso y jamón serrano, de estragón y de café y naranja; praline de macadamia y azafrán; tocino de cielo y frambuesa y mucho mas …